Шалимов С. А. Современная украинская кухня в Владимире

3-е изд., с изм.
Киев. Техніка. 1987 г. 287 стр., цв. фотоил.
Переплет: твердый.
Формат: стандартный.
В этом издании публикуются рецепты и технология приготовления блюд, а также изделий украинской кухни, разработанных на основе рецептов и способов приготовления старых украинских блюд. Приведены рецепты новых блюд из продуктов, которые применяются в современном питании. Заслуживают внимания характеристика пищевой ценности отдельных продуктов и рекомендации по организации рационального питания. Приведены также советы, касающиеся сервировки стола, порядка подачи блюд и напитков.
Состояние: хорошее