Туризм, рестораны Полный день Требуемый опыт работы: Более 5 лет
Работа по контракту на 1 год. на юге Китая в г. ГудженКонтроль за работой кухни и управление поварами. обучение персонала. Составление меню‚ контроль себестоимости. Планирование заказов у поставщиков. Разработка фирменных рецептов; Разработка сезонных предложений; Анализ рентабельности блюд; Постоянный контроль над технологией приготовления пищи; Контроль работы кухни ресторана. Расчет себестоимости блюд. Приготовление блюд. Опыт работы в китайской, европейской и русской кухни. Приготовление блюд горячего/холодного цеха; заготовок, пиццы, десертов, а также приготовление и оформление тортов. Проведение банкетов, фуршетов, подготовка заготовок для блюд;
Объявления Якутска без посредников с предложениями о свежих вакансиях от прямых работодателей, ищите работу на доске sobut, авито, хедхантер.
